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排油烟通风系统设计

现代城市综合体中,餐饮行业逐渐发展成为商业热门,餐饮单位(星级酒店,酒楼,饭店,连锁餐饮,高校政企等)如何设计合理的排油烟通风系统成为整个商用厨房建设的基本点。

排油烟系统设计平面图

商用厨房排油烟系统设计需要解决的点

1、设计排烟竖向井道尺寸;

    2、设计排油烟/厨房通风空间;

  3、设计事故通风管道路空间;

 4、综合其他的特殊情况问题;

 

商用厨房排油烟系统设计用到设备

集烟罩、集气罩、排烟管道(材质为铁或304不锈钢)、油烟净化器、排油烟机、风机控制箱、以及其他的附件和辅料等。

 

 

排油烟设计的独立系统和集中系统

①独立系统即个厨房对应一个管井及一套排油烟及油烟净化系统,末端设备由客户根据需求设计安装,开发商仅预留管道安装位置即可。

 

②集中系统即多个厨房共用一个主管井,开发商需设置一个集中管井,并在集中管井出屋面处设置总排风机及净化装置,同时将水平管道接入每户厨房,仅预留接口设置止回阀。

排油烟系统现场图

 

排油烟系统现场图2


餐企单位需要根据自身需求选择合适的排油烟系统,东莞味千寻-——商用厨房建设专家,提供专业的商用厨房建设知识,4D厨房管理体系商用厨房设备配套。欢迎咨询适合您的方案。


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