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洞悉餐企明档厨房工程运营的3个误区

来源:公司新闻 作者:商用厨房 发布时间:2019-02-26 138次浏览

导读:餐企的明档厨房工程成功打造后,如何正确的运营是当中的首要问题。接下来味千寻小编为您介绍,关于明档厨房工程运营的3个误区,希望用户能从中洞悉,以免自身遇到。

 

一、明档厨房运营误区之厨房人员形象;

厨房工作人员是明档厨房工程的使用者,其代表着餐企的形象,以及自身的职业素质。但很多餐企的厨房人员不注意自身形象,在明档厨房工程里面神情呆滞,在厨房里穿着拖鞋玩手机,卫生环境差,苍蝇乱飞,严重影响餐企形象,影响顾客就餐体验,使得餐企品牌大打折扣。

 

解决办法:餐企明档厨房运营要求,厨房人员需统一着装,整齐规范,保持公司形象。

 

餐饮明档厨房工程


二、明档厨房运营误区之材料摆放;

餐企运营明档厨房工程,切忌追求产品多,一味追求展示大量产品,很容易就变成了鱼龙混杂的局面,如同杂货铺,最终不仅达不到预期的效果,还会导致餐厅的成本上升、质量下降,“明档”变“排挡”。

 

解决办法:明档厨房形式,要求台面简洁,摆设特色产品,切记勿杂。

 

明档厨房工程


三、明档厨房运营误区之取长消短;

餐企明档厨房中,一般是根据用户的要求然后结合现场环境进行规划设计。在交付完工经营时,相对而言我们要突出的展示我们的优势项目,比如有序整洁等,该隐藏的地方要进行弱化,如厨余垃圾等。

 

厨房工程效果图


以上便是关于明档厨房工程运营误区的内容讲解,谢谢您的阅读!味千寻专注餐企明档商用厨房工程方案解决。如您需了解相关明档厨房工程内容,欢迎咨询:(陈经理:139 2571 5343)


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