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维护好酒楼商用厨房工程,味千寻认为规范的管理是关键

来源:公司新闻 作者:商用厨房 发布时间:2019-01-28 391次浏览

导读:酒楼商用厨房工程建设后,会在使用当中会出现很多大大小小的问题。如何进行有效的维护?味千寻小编认为拥有一套完善且规范的管理方法是解决酒楼后厨维护的关键所在。

 

酒楼商用厨房工程维护


一、酒楼商用厨房工程的常见问题;

酒楼商用厨房工程使用中出现的问题包括有厨房设备保养问题,厨房卫生脏乱问题,厨房食品安全问题,以及各类消防措施,水电安全措施,下水道系统等等各方面问题。这是急需解决的。

 

二、酒楼商用厨房工程的规范管理;

在上述所列举的问题中,味千寻认为这当中的问题出现的关键是缺乏规范化的管理,也就是各类维护的发起点,后厨工作人员的综合素质过低是各类问题出现的原因。所以维护酒楼商用厨房工程,人员的管理培训是关键,为此我们选择导入4D厨房管理体系。

后厨人员的综合素质提高和后厨规范化管理是4D厨房管理体系的核心。我们通过其4D(执行到位,整理单位,培训单位,责任到位)周期性,逐层级深化后厨理念。确保后厨人员团队能够协调有层次的维护整个酒楼商用厨房。

 

三、酒楼导入4D厨房管理体系的变化;

 

酒楼4D厨房管理体系


酒楼4D厨房管理

以上便是关于如何维护好酒楼商用厨房工程的文章内容讲解,受制于篇幅,具体的详细信息请与我们咨询了解。味千寻专业的商用厨房工程建设公司,专人对接热线(陈经理:139 2571 5343)谢谢您的阅读!

 

文章内容原创,请勿作商业用途,转载请注明

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