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海康威视4D厨房导入现场辅导阶段顺利验收合格

来源:公司新闻 作者:商用厨房 发布时间:2019-01-20 161次浏览

海康威视成立于2001年,现已成为国内最大的综合监控产品供应商,连续五年(2007-2011)以中国安防第一位的身份入选《A&S》"全球安防50强"、并位列中国品牌价值百强榜第29位。

海康威视注重环境保护与可持续发展,特别在建立与完善现代管理体系方面,不断引进导入先进管理实践,持续帮助员工成长,并为用户提供绿色环保的产品。

2018年12月,应海康威视桐庐基地行政后勤管理部门要求,味千寻餐饮咨询为其新建的二期食堂餐饮运营管理商(一楼杭州灵峰餐饮与二楼杭州金金牛餐饮)进行为期30天的餐饮4D厨房现场食品安全与生产安全管理辅导。

      通过辅导老师第一阶段的全面餐饮4D安全知识培训考核、第二阶段4D现场整理与责任到位落地执行,4D食堂前厅与后厨焕发出井然有序、洁净明亮的新颜,同时导入的可视化、数字化食品与生产安全管理模式,不但为食堂全体工作人员提供了舒心的工作环境,更保障了海康威视员工舌尖上的安全健康。

海康威视4D厨房导入现场(1)

可追溯供应链系统及食品留样管理一目了然,从源头为食品安全保驾护航。

海康威视4D厨房导入现场(2)

厨房操作现场,经4D的“四分五定一统一”法则,四壁空间与地面、操作设备洁净明亮,无油腻烟熏之感,同时厨房也变得更加宽敞不拥堵。

海康威视4D厨房导入现场(3)

厨具用品统一摆放,井然有序,3秒可取,有效提升厨师工作效率。

海康威视4D厨房导入现场(4)

食堂来料分区分类摆放,并严格执行先进行出,存量不超过1.5天,即保证了原材料的新鲜,也不会因食材积压导致过期。

        以上内容便是关于海康威视4D厨房导入现场辅导阶段顺利验收合格的相关资讯介绍,受制于篇幅,更多的图片、视频资料详细介绍,请联系我们获取。(咨询服务热线:13925715343)谢谢您的阅读。


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