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连锁餐饮店后厨脏乱差怎么办?

来源:公司新闻 作者:商用厨房 发布时间:2018-12-28 330次浏览

连锁餐饮店按照经营模式分为连锁加盟店和连锁直营店两种。主要的经营方式是以火锅店、串串香、小面、快餐店等样式存在居多。

 

其实不管是连锁餐饮店,亦或是其他经营模式的餐饮店而言,都会遇到相同的餐饮问题。比如:您的连锁餐饮店后厨脏乱差怎么办?下边东莞味千寻就如何规范性管理后厨环境问题作出内容概括;

 

先来一则关于全国各地餐饮厨房脏乱差的报道图,各大搜索引擎都有详细的内容报道。厨房脏乱差导致病菌滋生,菜品卫生隐患高,严重危害着就餐人员、后厨人员的身体健康问题。

 

厨房脏乱差报道内容


 

面对这个窘况,4D厨房管理体系的出现成为连锁餐饮负责人的福音。该管理体系以整理到位,责任到位,培训到位,执行到位为核心理念,通过专业性、针对性、科学性的解决连锁餐饮厨房的脏乱差问题。

 

连锁店厨房脏乱差问题


首先:整理到位和责任到位的服务内容主要是通过标识分类区域细分,规范后厨用具的摆放差、整理难问题,各后厨区域人员责任分工问题。从而全方位无死角解决卫生环境的问题。

 

样式图;

 

4D厨房解决脏乱差


通过整理到位和责任到位只是能保证连锁餐饮店后厨的规范性。若是要解决厨房脏乱差问题,执行,培训到位和执行到位一个不能少,具体通过提升人员的综合素质,使之人人都有4D意识。从何实现后厨卫生整洁化,规范化。

 

4D厨房管理解决脏乱差

 

以上便是文章的全部内容讲解。后续的内容将针对如何解决酒楼饭店、公司学校食堂脏乱差问题文章概述。谢谢您的阅读!

 

如您现在的餐饮店正处于脏乱差无法处理,后厨成本越来越高的窘境下而烦恼时。请联系我们东莞味千寻:4D厨房建设公司,整个部门团队为您解决问题。(联系陈经理:13925715343)以上文章内容均为原创,请勿作商业用途,转载请注明。


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