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建设商用厨房对连锁餐厅经营有什么帮助?

来源:常见问题 作者:商用厨房 发布时间:2018-12-15 444次浏览


对于餐厅的定位,在整个餐饮行业中是较为特殊的存在,它不同于金壁辉煌的酒店,不同于浓厚当地特色的酒楼,也不同于时尚特点的饭店。它是当代慢节奏餐饮的代表,是放松压力的好去处,为这里就餐的人们享受片刻的放松和舒适。

 

特点:连锁餐厅的经营种类大多数为主题餐厅,类型包括轻音乐演奏,伴唱背景,舞台主唱,食物类型为主等各色各样的主题样式,消费的人群主要以当代年轻人(上班族)为主。

 

那么建设商用厨房能够给连锁餐厅经营带来哪些实质上的帮助呢?下边的内容概括由东莞味千寻讲解。(东莞味千寻——专业的商用厨房建设公司,欢迎咨询您的厨房工程方案)

1、餐厅的前厅装修以精致优雅、清新自然为主,就餐位置多以环形布局,这就需要商用厨房建设中与其进行配套,在建设方案中,缩短后厨与前厅的距离。主抓油烟消除问题和工作噪音问题。

连锁餐厅前厅布局样式2

2、厨房内饰功能的布局,通常而言,餐厅的前厅占用面积率为高达全面积的85%,这就要求后厨的建设方案需要要功能区域这块更为严格。在确保主副烹饪区有效面积的同时,也要规划好面点间、甜品间、其他功能间的布局。

连锁餐厅商用厨房建设

3、餐厅的菜品要求非常高,菜品色香味俱全,通过商用厨房建设工程,提供定制的商用厨房设备,功能特点鲜明,能够解决菜品菜品成色差问题,制作流程时间慢问题。从而提升上菜率,和菜品反响率。

 

4、一个精致的前厅,一个完善的商用后厨,需要各自负责人员有条不絮的开展工作。导入4D厨房管理体系,使得餐厅维护经营变得简单,从而提升餐企品牌。

连锁餐厅商用厨房工程

以上就商用厨房建设能给连锁餐厅带来哪些实质上的变化做出的内容讲解。谢谢您的阅读,如您需要具体了解我们的业务详情,请联系:(陈经理139 2571 5343)

 

相关资讯阅读:商用厨房建设分为哪几种类型?


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