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4D商用厨房建设之厨房餐具厨具篇

来源:公司新闻 作者:商用厨房 发布时间:2018-12-07 233次浏览

4D商用厨房建设

对于餐饮行业而言,传统的厨房已经处于一个过饱和状态,彰显出来的厨具设备的老化,厨房卫生环境的脏乱差,以及厨房管理难等问题,厨房运营成本高的问题也在时时刻刻在困扰的餐企负责人。如何能使得(酒店、酒楼、饭店)更加符合现代化,更加符合人们的就餐环境。 

经过十余年来的不懈奋斗,不断改善,终于总结出适合餐饮的后厨环境。也就是如何进行餐企的4D商用厨房建设,味千寻结合以往成功案例,通过篇幅形式。为读者介绍商用厨房建设当中各个环节的变化。以图文形式讲解。

 

4D商用厨房建设之厨房餐具厨具篇

商用厨房工程大致分为两个阶段,一为前期建设阶段,二为后期维护使用阶段。在前期的方案规划当中,对于哪个位置该放什么,都是严格规定好的。对于厨房的餐具而言也是如此,把每一样的餐具厨具严格细分,这样的好处除了美观外,最主要的能提高整个后厨工作效率。

 

4D商用厨房建设之厨房餐具厨具


4D商用厨房建设之厨房餐具厨具2


4D商用厨房建设之厨房餐具厨具3


4D商用厨房建设之厨房餐具厨具4

1、图中为整齐统一摆放的厨房用具,配置“工具不回家,我就不回家”标语,方便后厨人员的拿出和放入。不造成丢失问题。

4D商用厨房建设之厨房餐具厨具5


4D商用厨房建设之厨房餐具厨具6

2、图中为库房,所需要用到的物品整齐摆列分明,保证需要用到的时候能够第一时间提供。

4D商用厨房建设之厨房餐具厨具7


4D商用厨房建设之厨房餐具厨具8


4D商用厨房建设之厨房餐具厨具9

3、图为摆放整齐的餐具,每一个都按位置规格摆放。能帮助后厨人员快速找到所需的餐具。

以上便是文章的全部内容讲解,对于商用厨房工程建设中,餐具、厨房用具的摆放有着明确的区分和规定。需要后厨人员共同的协作才能运行。

更多的商用厨房建设工程知识,请联系:13925715343(陈经理)谢谢阅读!


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